第１回 スポーツ魚食育プロジェクト！　報告

スポーツ栄養 × 魚食（宮城・三陸）

三陸は世界三大漁場の一つです。

「東北のスポーツ選手は東北の魚を食べて強くなろう！」というコンセプトで、このたびスポーツ魚食育（さかなしょくいく）プロジェクトが始動しました。

旬のものを、余所よりも、安く、おいしく、そして賢く、スポーツ食育に活用。

魚には旬がありますので、プロジェクトは旬に合わせた３回シリーズ（秋～冬、春～夏、夏～秋）となっています。

第１回の今回は親子５組（中学野球チームの１年生）が参加してくれました。

スポーツ魚食育ということで、まずはミニ授業にて筋肉の赤筋（遅筋）と、白筋（速筋）のしくみについて学びました。

その後に旬のメバチマグロとスケソウダラを用いた調理実習を行いました。

スタミナをつけるためには赤身魚を食べる理由とは？　パワーをつけるために白身魚を食べる理由とは？

スポーツ栄養の見地から魚を見直そうという取り組みですが、親子で楽しく学んでくれました (^^)

PS

スポーツ魚食育はボランティア講座として基本的に無料で行います。

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